Reggieterre SpumanteRegieterre
Spumante
Uve di catarratto scelte con cura danno vita ad un elegante metodo charmat, dal carattere tipicamente siciliano.
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- Denominazione
- DOC Sicilia
- Vitgni
- Catarratto
- Zona di produzione
- Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
- Terreni
- di medio impasto tendenti al calcareo
- Vigneto
- Controspalliera con allevamento Gujot
- Vendemmia
- fine agosto
- Affinamento
- In vasca di acciao prima della presa di spuma e in bottiglia successivamente.
- Vinificazione
- Pressatura soffice delle uve raccolte a mano. Decantazione statica a freddo del mosto. Successivo inoculo con lieviti selezionati e prima fermentazione a temperatura controllata tra i 14 - 16 °C. Rifermentazione lunga in autoclave nella primavera successiva e imbottigliamento isobarico.
- Note di degustazione
- E' uno spumante molto brioso, vivace e fresco ove si esaltano le caratteristiche di un classico vitigno siciliano coltivato in alta collina. Molto fragrante e morbido nel finale con note di frutta esotica e di agrume.
- Temp.
- 7/8 ° C.
- Alcool
- 12% vol
- Formato
- 75cl