Rayàn – Chardonnay

Il nostro omaggio alle radici moresche del territorio, dei vini dal carattere forte e passionale.

Denominazione
IGT Terre Siciliane
Vitigni
Chardonnay
Zona di produzione
Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
Terreni
Calcareo tendente all'argilloso
Vigneto
Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia
Raccolto nella prima decade di Agosto
Affinamento
In cisterne di acciaio su feccino nobile per 3 mesi circa con periodici battonage.

Vinificazione
Fermentato a temperatura compresa tra i 13 e i 15 gradi centigradi con l'ausilio di lieviti selezionati
Note di degustazione
Dal colore giallo chiaro con sfumature tendenti al verde, questo vino risulta essere elegante, delicato e netto nei prufumi così come in bocca dove possiammo apprezzarne anche la buona acidità e sapidità.