Regieterre

Salemi Rosso

Un antico borgo medievale incastonato in un magnifico paesaggio collinare al centro della provincia di trapani. Tra vigneti e uliveti secolari coltivati sui pendi i si possono ammirare tesori archeologici che raccontano culture e popoli antichi. Un territorio particolarmente vocato alla produzione di vini minerali, freschi e di grande struttura.

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Salemi Rosso
  • Annata
  • 2021
  • Denominazione
  • IGT Salemi
  • Vitgni
  • Syrah - Perricone
  • Zona di produzione
  • Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi
  • Terreni
  • Argilloso / di medio impasto
  • Vigneto
  • Controspalliera con allevamento Gujot
  • Vendemmia
  • Settembre inoltrato
  • Affinamento
  • In barriques e botti per circa 80% della massa.

  • Vinificazione
  • Diraspatura delle uve e lunga macerazione anche dopo fermentazione condotta a 24/26° C con lieviti selezionati. Delestage a 2/3 della fermentazione. Malolattica svolta.
  • Note di degustazione
  • Colore rosso rubino intenso dai margini leggermente violacei. Il naso è rapito dagli aromi di frutti rossi, ciliegia, mirtilli, addolciti dal contributo dato dai tannini del legno che hanno dato origine all'aroma di cioccolato, tabacco. In bocca è rotondo con tannini maturi e finale persistente.
  • Temp.
  • 16 -18° C.
  • Alcool
  • 15,0%
  • Formato
  • 75 cl

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