Regieterre

Salemi Rosato

Un antico borgo medievale incastonato in un magnifico paesaggio collinare al centro della provincia di trapani. Tra vigneti e uliveti secolari coltivati sui pendi i si possono ammirare tesori archeologici che raccontano culture e popoli antichi. Un territorio particolarmente vocato alla produzione di vini minerali, freschi e di grande struttura.

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Denominazione
IGT Salemi
Vitigni
Syrah - Nerello Mascalese
Zona di produzione
Sicilia Occidentale, zone collinare del territorio di Salemi
Terreni
Argillosi - di medio impasto
Vigneto
Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia
Prima decade di settembre
Affinamento
In vasca di acciao con frequenti botannage per 4 mesi circa

Vinificazione
te e il mosto chiarificato fatto fermentare a 14-16 °C con lieviti selezionati. No malolattica.
Note di degustazione
Colore rosa tenue, un naso piacevole che ricorda odore di rose e connotazioni dolce da zucchero filato. Al palato è pieno, avvolgente con buona acidità e sapidità. Finale lungo.