Regieterre

Salemi Bianco

Un antico borgo medievale incastonato in un magnifico paesaggio collinare al centro della provincia di trapani. Tra vigneti e uliveti secolari coltivati sui pendi i si possono ammirare tesori archeologici che raccontano culture e popoli antichi. Un territorio particolarmente vocato alla produzione di vini minerali, freschi e di grande struttura.

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Salemi Bianco
  • Annata
  • 2022
  • Denominazione
  • IGT Salemi
  • Vitgni
  • Catarratto - Sauvignon blanc e Chardonnay
  • Zona di produzione
  • Sicilia Occidentale, zone collinare del territorio di Salemi
  • Terreni
  • Calcarei- Gessosi
  • Vigneto
  • Controspalliera con allevamento Gujot - Alberello
  • Vendemmia
  • Fine Settembre per il Catarratto e Agosto per le varietà internazionali
  • Affinamento
  • In vasca di acciao per 5 mesi circa e botannage 2 volte a settimana per l'inero periodo.

  • Vinificazione
  • Diraspatura delle uve e fermentazione a 14 - 15°C con lieviti selezionati per ogni singola varietà. Successivo assemblaggio del bland e sosta su lieviti.
  • Note di degustazione
  • Giallo paglierino con riflessi verdi, un vino verticale dalle note olfattive di gelsomino, agrumi ma anche note più calde che ricordano la papaya. In bocca pieno e corposo, con ottimo equilibrio tra acidità e mineralità.
  • Temp.
  • 15 °C
  • Alcool
  • 12,5%
  • Formato
  • 75 cl

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