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Nero d’avola

Una linea di monovarietali biologici, che esprimono nella loro semplicità lo spirito mediterraneo del nostro territorio.

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Nero d’avola
  • Annata
  • 2022
  • Denominazione
  • DOC Sicilia
  • Vitgni
  • Nero d'Avola
  • Zona di produzione
  • Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
  • Terreni
  • Argilloso e limoso
  • Vigneto
  • Controspalliera con allevamento Gujot
  • Vendemmia
  • Nel mese di Settembre
  • Affinamento
  • Per alcuni mesi in vasca di acciaio e cemento.

  • Vinificazione
  • Criomacerazione in assenza di alcool e macerazione durante la fermentazione alcolica. Rimontaggi chiusi e all'aria per una maggiore ossigenazione. Delestage a 2/3 della fermentazione alcolica. Malolattica intereamente svolta
  • Note di degustazione
  • Dal vivace colore rosso rubino carico, con note di ciliegia e marasca, si connota per l'eleganza e l'armonia dei suoi tannini.
  • Temp.
  • 16 -18° C.
  • Alcool
  • 14,0%
  • Formato
  • 75 cl

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